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厨房厨具选择,小细节大讲究

作者: 编辑: 来源: 奥力星 发布日期: 2017.10.16
信息摘要:
厨房渐渐从简单的做饭场所变成了家庭的心脏,厨房用具更是人们必不可少的好伙伴,可是,对于厨房厨具,很多人其实并不太了解,那么,今天就一起来了解…
       厨房渐渐从简单的做饭场所变成了家庭的心脏,厨房用具更是人们必不可少的好伙伴,可是,对于厨房厨具,很多人其实并不太了解,那么,今天就一起来了解一下厨房用具有哪几类还有厨房厨具的选购原则吧。

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      一、厨房用具主要包括以下5大类:
  第一类是储藏用具,分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、 吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。

第二类是洗涤用具,包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾,应设置垃圾箱或卫生桶等,现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。

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第三类是调理用具,主要包括调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步,家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。
  第四类是烹调用具,主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程,电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等 厨房电器也开始大量进入家庭。

第五类是进餐用具,主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。

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    二、选择厨具的原则

    1、卫生
  厨房用具要有抗御污染的能力,特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能,才能保证整个厨房用具的内在质量。目前市场上有的橱柜已采取全部安装防蟑条密封,此项技术能有效防止食品受到污染。
  2、防火

厨房是现代家居中唯一使用明火的区域,材料防火阻燃能力的高低,决定着厨具乃至家庭的安全,特别是厨具表层的防火能力,更是选择厨具的重要标准。所以,正规厨具生产厂家生产的厨具面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。


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3、方便
  厨房内的操作要有一个合理的流程,因此,在厨具的设计上,能按正确的流程设计各部位的排列,对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等,都直接影响到使用的方便程度。因此,要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的厨房用具。
  4、美观
  厨具不仅要求造型、色彩赏心悦目,而且要有持久性,因此要求有较易的防污染、好清洁的性能,这就要求表层材质有很好的抗油渍、抗油烟的能力,使厨具能较长时间地保持表面洁净如新。

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三、厨房用具的组合及特点目前市场上的厨房用具,从面层材料材质分析,主要有以下8种组合:
    不锈钢台面、三聚氢氨阻燃板柜橱门扇;不锈钢台面、防火板圆弧门扇;不锈钢台面、门扇及桶身;防火板台面、三聚氢氨板门扇;防火板台面、门扇;国产人造大理石台面、防火板门扇;进口人造结晶石台面、防火板门扇;进口实体面材台面、防火板门扇等。这些材质都可归纳为4个类别,它们的特点如下:
  1、不锈钢材料装饰效果较低,但是整体性能更优,防水防火防霉变。
    2、人造大理石材料:装饰性强,但抗污染能力不如不锈钢。
  3、实体面材:装饰性、防火性、抗污染性能都很不好,而且价格过于昂贵,一般家庭无法承受,所以当前市场上是以不锈钢为家庭厨房用具的主导材料。

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四、以往要求家庭厨房是一个相对独立的区域,可是目前厨房正与家庭的空间连为一体。因而对厨具的外观要求更加讲究,已不再是只要求能放置厨房器具,洗涤蔬菜,而开始追求厨具的美观大方。对于现代成套厨具的要求,丝毫不比其他家具逊色,各种款式的现代厨具备受消费者欢迎。
  一般家居由于厨房的空间不大,所以色彩较淡的厨具较受欢迎,如绿色、浅灰色。在厨具表面的材质方面以不锈钢为主流。 不锈钢橱柜在储物功能设计上亦愈显精心、精密,一扫以往零乱、难寻的窘境。

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