logo

奥力星不锈钢橱柜生活专家

关于铁锅那些你不了解的小细节

作者: 编辑: 来源: 奥力星 发布日期: 2017.10.12
信息摘要:
炒菜锅是现代家居厨房中必不可少的一类厨房厨具产品,目前市场上的炒菜锅的种类非常多样化,所使用的材质不一样,其锅的类型也就不一样,使用铁质材质…

炒菜锅是现代家居厨房中必不可少的一类厨房厨具产品,目前市场上的炒菜锅的种类非常多样化,所使用的材质不一样,其锅的类型也就不一样,使用铁质材质制作成的炒菜锅一般很少受人喜爱,其实铁锅虽然看上去笨重些,但它坚实、耐用、受热均匀,且与人们的身体健康密切相关。用铁锅炒菜能使菜中的含铁量增加,补充人体铁元素,对贫血等缺铁性疾病也有一定功效。

铁锅

选购铁质炒菜锅也是有一定技巧需要掌握的,到底消费者在选购铁质炒菜锅的过程中需要注意些什么事项呢?看看如下的几大要点吧。

1、购买铁锅时,要先看看锅面是否平整光滑,再看看是否有小孔和渗漏现象。一般情况下,铁锅都有些粗糙,这是不可避免的,用久了就会变得光滑。

2、铁锅的锅耳最好是用木头或其它隔热材料包裹的,如果是铁锅耳容易烫手。

单柄平底锅

购买到铁质炒菜锅之后,在使用过程中还得注意一些事项,这样才能保证其铁锅的使用寿命更加长久,使用性能更加稳定。

1、新铁锅使用前要先除去铁锅的怪味。可以在锅里加上盐,将盐炒成黄色,然后在锅内加水和油并煮开。要除掉腥味,可在锅内放少许茶叶,加水煮一下。如要除铁味,则可放些山芋皮煮一下。

2、铁锅容易生锈,不宜盛食物过夜。同时,尽量不要用铁锅煮汤,以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂,以防这层食油“保护层”被刷尽。刷完锅后,还要尽量将锅内的水擦净,以防生锈。如果有轻微的锈迹,可用醋来清洗。

单柄铁锅

3、用铁锅炒菜时,要急火快炒少加水,以减少维生素的损失。

4、不宜用铁锅煮杨梅、山楂、海棠等酸性果品。因为这些酸性果品中含有果酸,遇到铁后会引起化学反应,产生低铁化合物,人吃后可能引起中毒。煮绿豆亦忌用铁锅,因为豆皮中所含的单宁质遇铁后会发生化学反应,生成黑色的单宁铁,并使绿豆的汤汁变为黑色,影响味道及人体的消化吸收。



推荐资讯
黑色钢琴不锈钢橱柜

厨房厨具选择,小细节大讲究

厨房渐渐从简单的做饭场所变成了家庭的心脏,厨房用具更是人们必不可少的好伙伴,可是,对于厨房厨具,很多人其实并不太了解,那么,今天就一起来了解一下厨房用具有哪几类还有厨房厨具的选购原则吧。
2017-10-16
红色火焰不锈钢橱柜

想了解不锈钢橱柜制作工艺?看奥力星工程师李阳为您揭秘

随着社会发展的加速,人们对于健康、绿色的生活环境更加重视,不锈钢整体橱柜由于其环保、健康、好打理等特点,受到广大消费者的喜爱和欢迎。不锈钢橱柜之所以这么受欢迎,同样的是离不开它的选材和制作工艺,那么,不锈钢橱柜制作工艺是怎样的呢?
2017-09-19
现代简约不锈钢橱柜

你在找扬州不锈钢橱柜吗?奥力星,让家人更放心

最近,很多网友都在搜索“扬州哪里可以买不锈钢橱柜”“扬州不锈钢橱柜”,大家既然这么搜索,一定是有这方面的需要,想要找到一款既经济实惠又实用美观的不锈钢橱柜。
2017-08-26

服务热线 0523-88913029

iv>